על ידי גאיה פינקל | נוב 6, 2025 | אכילה מודעת, השמנת ילדים, ירידה במשקל, מודעות עצמית
הורים רבים נמצאים בחוסר אונים מול ההשמנה של הילדים כל ההורים רוצים בטובת ילדיהםכאשר נתפסת להורים העין על הבטן שלהםוהם רואים בעיקר את האכילה העודפת שלהם, את העיסוק באוכל, את הבקשות החוזרות לעוד מנה,אם ראיתם אותם "גונבים" אוכל לחדר…אתם כנראה כבר...
על ידי גאיה פינקל | אוק 26, 2025 | איזון אכילה רגשית, אכילה מודעת, ירידה במשקל, מודעות עצמית
מהי אכילה רגשית אכילה רגשית (Emotional eating) היא נטייה לאכילה בתגובה לרגש —לעיתים שלילית, לעיתים גם חיובית — במקום לאותם גירויים של רעב פיזיולוגי. במאמר זה נדון בממצאים המקצועיים והעדכניים אודות:• מה ידוע על אכילה רגשית (מה ההגדרה, למה היא קשורה)• אילו גישות...
על ידי גאיה פינקל | יול 24, 2025 | איזון אכילה רגשית, אכילה מודעת, מודעות עצמית
הכוח הנסתר של להגיד 'לא' מה זה בעצם גבול? גבול הוא קו דמיוני, פנימי, שאומר: "עד כאן."זה המקום שבו אני שומר על עצמי – על הרצון שלי, על הזמן שלי, על הגוף שלי, על השקט שלי.כשהגבול הזה נחצה – עולה אי נוחות, לפעמים תחושת השפלה, בלבול, או כעס עמוק. כאילו מישהו...
על ידי גאיה פינקל | יול 9, 2025 | אכילה מודעת, השמנת ילדים
כשהשגרה נעלמת, הבעיות מתחילות השעה 12:00 בבוקר, אתם בקניון כבר שעה, והילד מבקש את הממתק השלישי. אתם מרגישים את עצמכם מתחילים לרתוח מבפנים, שומעים את עצמכם אומרים "לא!! די כבר!" בטון חד יותר ממה שהייתם רוצים. ואז מגיעה התגובה המאוכזבת של הכעס והבכי ונסיונות...
על ידי גאיה פינקל | יונ 15, 2025 | איזון אכילה רגשית, אכילה מודעת, השמנת ילדים, מודעות עצמית
למה מדיטציה זה הדיאטנית הכי טובה שלך? בעולם שמלא בגירויים, לחץ ובלבול, מדיטציה יומיומית היא לא מותרות – היא צורך נפשי, רגשי וגופני. כמה דקות של נשימה ונוכחות יכולות לשנות את כל היום – להרגיע, למקד, ולתת תחושת שליטה פנימית, דווקא כשבחוץ הכול מרגיש לא יציב. מדיטציה...
על ידי גאיה פינקל | יונ 10, 2025 | איזון אכילה רגשית, אכילה מודעת, השמנת ילדים
אני רוצה לספר לכם סיפור אמיתי על אמא אחת. נקרא לה מיכל. כשהיא הגיעה אליי, היא הייתה עייפה, מתוסכלת – ובעיקר כועסת."אני לא יודעת מה לעשות איתה," היא אמרה על הבת שלה בת ה-10."היא כל הזמן אוכלת, יושבת מול המסכים, מתלוננת שמציקים לה בכיתה –ואני כבר מרגישה...
על ידי גאיה פינקל | יונ 4, 2025 | איזון אכילה רגשית, אכילה מודעת, ירידה במשקל, מודעות עצמית
אז מה חגגת השנה – את חג החלבון או את חג הדלקת? חג השבועות, שבעבר היה חג של ביכורים, חיטה ורגבי אדמה – הפך לאחד החגים המאתגרים ביותר מבחינה תזונתית.עבור רבים הוא הפך לשולחן חגיגה של גבינות, פסטות, פשטידות, מאפים, עוגות שמנת – ותחושת כבדות שמתחילה לפעמים עוד לפני הביס...
על ידי גאיה פינקל | מאי 22, 2025 | איזון אכילה רגשית, אכילה מודעת, ירידה במשקל, מודעות עצמית
כשאין לי אני אוכלת- הפסיכולוגיה של תודעת החסר רובנו לא זקוקים למחקר הודי כדי לדעת שכשאנחנו בדחק נפשי – אנחנו פועלים פחות בחוכמה. אבל אם כן רציתם הוכחה מדעית לכך שהגיוני שאכלת את כל החבילה של הבמבה כשבן הזוג שכח את יום ההולדת שלך – קיבלתם. אז מה זו בעצם תודעת חוסר?...
על ידי גאיה פינקל | מאי 18, 2025 | אכילה מודעת, מודעות עצמית
הרגלים ואיך הם נוצרים עד היום הייתי רגילה לשטוף פירות וירקות במים עם סבון. סבון כלים רגיל או אקלוגי עם סקוטש. אני ממש מקרצפת את הירק עם הסקוטש, כדי להוריד ממנו את הלכלוך שנדבק בו אם זה מגע ידי אדם, שאריות חול או הדברה. מה שמעניין זה לא העלתי על דעתי שזה לא נכון. ...
על ידי גאיה פינקל | מאי 8, 2025 | אכילה מודעת
איך לספק את צרכינו באורח החיים האינטנסיבי? באורח החיים המהיר, המעובד והעמוס שלנו, רבים מאיתנו מתקשים לספק את הצרכים התזונתיים שלנו. לצורך כך נוצרו יותר ויותר אפשרויות לצרוך חלבון באופנים שונים. ההמלצה הבסיסית היא לקנות אוכל טבעי שאינו מעובד, ולהכין לבד. ככל שהאוכל טרי...
על ידי גאיה פינקל | ינו 9, 2025 | אכילה מודעת
באופן אישי אני מאוד אוהבת טחינה גולמית ויכולה לאכול את זה כמעט עם כל דבר. טחינה היא אחת מאבני הבסיס של כל צמחוני /טבעוני. היא טעימה מאוד נוח להשתמש בה, ומתאימה כמעט לכל מתכון. בפסטיבלים ובריטריטים מגישים אותה בכלי גדול יחד עם מצקת הגשה. המסר שעובר תאכלו כמה שאתם רוצים...
על ידי גאיה פינקל | דצמ 16, 2021 | אכילה מודעת
השתייה המומלצת ביותר- מים מים, סם החיים. המים מהווים את רוב משקלו של האדם.כ- 70% מגוף גבר הם מים ו-55-60% הם מים מגוף האישה.80% מגופו של תינוק נולד הם מים. לא סתם בעת מאמץ, באופן טבעי נבחר לשתות מים. הגוף יודע מה נכון לו. המים משמשים את גופינו למטרות רבות וחשובות...
על ידי גאיה פינקל | דצמ 24, 2021 | מתכונים
רכיבים:500 גרם עדשים ירוקות- מושרות 6 שעות או לילה1 בצל קצוץ3-4 שיני שום קצוצות3 גזר חתוכים דק3-4 סלרי עלים –גבעולים קצוצים לקוביות0.25 כוס פטרוזיליה או כוסברהמלחפלפלכמון 2-4 כפותשמן זית 2-4 כפות2 ליטר מיםאופן הכנה:מחממים שמן זית במחבת מוסיפים בצל, וגזר ומאדים לשקיפות...
על ידי גאיה פינקל | דצמ 12, 2021 | מתכונים
רכיבים:2 כפות אצות וואקמה- מושרים בחצי כוס מיםמלפפון חתוך לרצועות דקות2 כוסות עלים ירוקים(פזטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום)קצוציםאבוקדו שלם גודל בינוני- חתוך לקוביות בינוניותמיץ מלימון שלםשמן זית- כפיתכפית סויה תמריכפית זרעי שומשוםמלח, פלפלהכנה:אחרי שהאצות מתרככות, צריכות...
על ידי גאיה פינקל | דצמ 12, 2021 | מתכונים
רכיבים: חצי כרוב לבןבצלנבטיםפלפל אדום ופלפל צהובגזרפטריותטופו אורגני מועשר בסידן חתוך קוביותרוטב סויה תמרי2 שיני שוםכפית גינגר קצוץכפית דבשכף שמן קוקוסצילי חריףמעט שומשום לפזר למעלה כשמוכןקצת מים הכנה:לקצוץ את הבצל, הפלפלים והגזר לרצועותלחתוך את הטופו לקוביות- ולהשרות...
על ידי גאיה פינקל | דצמ 12, 2021 | מתכונים
מתכון של עופר שףרכיבים:1 ראש כרוב חתוך ופרוס דק1 חבילה גרגירי נחלים/אפשר לקחת במקום צרור פטרוזיליה/כוסברה1 כף מלח¼ כפית פלפל שחור4 כפות שמן זיתגרידת לימון מלימון אחדמיץ מלימון אחדאופן ההכנה:לחתוך ולפרוס את הכרוב.להניח בקערה עם כף מלח ולעסות מעט בעזרת הידיים עד לריכוך...
על ידי גאיה פינקל | דצמ 12, 2021 | מתכונים
רכיבים:סלק גדול מגורר עבה2 גזרים גדולים מגוררים עבהכוס עדשים שחורות מונבטות2 כפות גרעיני חמניהשליש כוס חמוציות/צימוקים2 עלי שורש סלרי קצוצים דק4 ענפים של עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוציםלרוטב:מיץ לימון, כף שמן זית, מלח פלפל, כפית סילאןלערבב...
על ידי גאיה פינקל | דצמ 12, 2021 | מתכונים
רכיבים: 2 כוסות כוסמת ירוקה2.5 כוסות מיםחצי כפית מלח הכנה: משרים את הכוסמת במים למשך לפחות 24 שעות מסננים את המים, ומכניסים את הכוסמת עם חצי כפית מלח ו 2.5 כוסות מים חדשים לבלנדרטוחנים בבלנדר עד שהעיסה נעשית חלקה – דומה לעיסה של פנקייקבחום הכמעט הכי גבוה של הכיריים,...
